蒜泥白肉简约版

五花肉放冷水锅内煮，并放切片的姜葱，一直煮到烂。自己看着能接受的程度就可以，我是煮到筷子一戳就烂的程度

煮肉时可以准备调料。碗内放一点糖，一点盐，比例大概2:1，，倒一点开水溶化。

大蒜切末，大蒜可以多一点。干辣椒切末，勺子放又烧热，把干辣椒放到油里，再把油倒入放蒜末的碗里，蒜末香香的。我是为了照顾老人，所以做的口味不重。口味正常或稍重的干辣椒可以换成辣椒油，蒜末也不用热油烫。

把蒜末和生抽醋的调料倒在一起，再撒些葱末，倒一些香油。这时候五花肉坑的差不多，切片放在盘子里，撒上熟白芝麻，再把调料倒在肉上，开吃！