麻酱火烧(甜咸两种)

2 人做过这道菜
南方没有好吃的火烧,所以自己动手丰衣足食!

用料  

面粉 400g
酵母 4g
240g左右
芝麻酱 60g
红糖或五香粉或盐 适量
蜜糖,芝麻 适量

麻酱火烧(甜咸两种)的做法  

  1. 将面,酵母和水混合,揉成柔软面团

  2. 用保鲜膜盖住,发酵30分钟

  3. 将面粉切成两半,取出一半用擀面杖成长方形(越大越好,因为能卷更多层)

  4. 将芝麻酱和红糖或五香粉盐搅拌均匀,涂在擀好的面皮上

  5. 从一侧开始卷,最后收边,不让酱露出来

  6. 切成6份,每份两头收边,再竖起来按压成饼状

  7. 在烧饼的一面上抹蜜糖,沾上芝麻

  8. 剩下的一半面,开始重复步骤4哈

  9. 放入预热好的烤箱,180度25分钟左右,喷香出炉外酥里嫩

    麻酱火烧(甜咸两种)的做法 步骤9

小贴士

1、这个配方咸甜各有风味,大概能做12个火烧,主要是我太爱麻酱了哈哈
2、卷的层数越多,最后烤出来火烧的层数就越多哦~
3、不好意思忘了拍过程图😭不过简单易上手,试试看吧!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-02 19:27:33
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