苦笋汤

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苦笋:一种春天的食物。是带有苦味的笋,和平常买的笋是不一样的,只有真正吃过的人才懂它的美味。

用料  

苦笋 适量
猪骨头 适量
香菇 几朵
虾干 2个
黄豆酱 少许
适量
姜片 适量

苦笋汤的做法  

  1. 苦笋拍扁撕成小条,氽水去掉部分苦味,因为如果太苦了汤就不好喝了。

  2. 锅中放油,倒入苦笋炒加入少许黄豆酱和盐调味。

  3. 将砂锅加水烧开,加入氽过水的骨头、香菇、虾干烧开去掉浮沫,加入炒制过的苦笋煮1.5个小时,最后调味即可。

 
该菜谱发布于 2016-04-19 08:36:49
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苦笋汤的答疑

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