土豆芝士焗意面

1⃣️一个土豆，可以选择蒸或者煮，总之弄到软软糯糯的就好了，然后做成土豆泥备用，往土豆泥里面撒少许黑胡椒粉，拌匀。

2⃣️番茄，洋葱，火腿肠切成丁备用，此时可以锅中烧水下意面，煮的时候往锅里加少许盐，颜色想提亮一点就加少许香油，意面比较难煮，一般要煮七分钟，看面条中心，都变色了就差不多了，捞起过凉水备用。
这里的火腿肠可以换成猪肉或者牛肉碎，因为我来不及解冻，所以用了火腿肠

3⃣️烧油，油烧热至六七成熟，下火腿肠，翻炒一下，下洋葱，翻炒🤕️，下西红柿丁，翻炒xN，待西红柿丁出水了，加水，淹没食材，可以稍微多一点，然后加黑胡椒，喜欢黑胡椒味的可以多放，比如说我，超级爱黑胡椒味😁，待到快沸腾了加番茄酱，主要作用是增色和提味，只要适量就好了，最后调味，只需要盐。然后把煮好的意面倒进去，稍微煮个三分钟，装进烤盘。

4⃣️装进烤盘的时候，留些许底汤，把土豆泥铺在意面上，然后将底汤洒在土豆泥上。最后铺一层芝士，喜欢芝士的就多铺一点，不喜欢的不放也可以。

5⃣️烤箱预热150度5分钟，放进烤箱150八分钟就好了，主要是为了融化芝士。烤好了再在芝士上面撒一点黑胡椒，或者欧芹。完成