青团子

Name: 青团子
Ingredients: 250克清明草; 400克糯米粉; 2勺猪油; 100克大米粉; 80克糖; 1袋（也可以自己做豆沙）豆沙

3 人做过这道菜

第一次听到“青团子”这个名字，不知道是什么东西，在可爱的姐姐说了之后才知道，原来是南方的美食，在清明节前后吃的，姐姐的厨艺很棒，做的青团子也很漂亮，所以我也有了做青团子的想法，因是北方，没有清明草，所以从网上邮购，做青团子的过程很开心，虽然过了清明节家人、朋友们吃的都很开心，也品尝到了南方美食的味道！

用料

清明草	250克
糯米粉	400克
猪油	2勺
大米粉	100克
糖	80克
豆沙	1袋（也可以自己做豆沙）

青团子的做法

将清明草用清水洗干净。
用开水将清明草焯一下，时间在2分左右，去一下它的苦涩味道。
将焯好的清明草用料理机打成草汁，可以适量的加一些水。
将糯米粉、大米粉、猪油、糖还有打好的清明草汁混合一起，和成面团。
就这样绿绿的面团，不粘手，在和面的过程中如果面和草汁的比例不是很合适，可以自己加些水或糯米粉或草汁。
将面团和豆沙馅儿分成小剂子，小剂子可以是60克左右，豆沙馅儿看自己喜好，吃馅儿大的可以多放，馅儿小的可以少放些。做好之后就可以上锅蒸啦，要开水蒸15分钟就可以了。
看我们可爱的青团子做好啦，味道超级棒，好可爱的青团子！混合着清明草和豆沙馅儿的味道，好香，南方美食在北方也可以自己做出来哦，我可以你一样可以！