蔓越莓黄油曲奇

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蔓越莓曲奇吃过很多,但总觉得不够酥,不够香,蔓越莓也不够多,哈哈,就爱一口吃到满足滴赶脚,自己反复试验,总算达标了,奶香十足,入口即酥,细细的蔓越莓有如绽放的樱花~

用料  

美枚低筋面粉 450g
总统黄油 300g
糖粉 150g
蔓越莓干 140g
本鸡蛋 1个

蔓越莓黄油曲奇的做法  

  1. 准备工作,蔓越莓干尽量切碎,越碎越好

    蔓越莓黄油曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油常温软化,加入糖粉拌匀,无需打发,再加入一个全蛋拌匀

    蔓越莓黄油曲奇的做法 步骤2
  3. 低筋面粉过筛加入步骤2,用手搅拌均匀

    蔓越莓黄油曲奇的做法 步骤3
  4. 切碎的蔓越莓干加入步骤3,混合均匀,捏成面团

    蔓越莓黄油曲奇的做法 步骤4
  5. 面团分成长条压入模具木盒,成型后放入冰箱冷冻至硬,切成5毫米厚薄片,入175度预热好的烤箱烤18分钟,曲奇表面微黄即可。

    蔓越莓黄油曲奇的做法 步骤5

小贴士

黄油室温软化太慢的话,可以用吹风机辅助哈
 

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该菜谱发布于 2016-04-14 14:40:19
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蔓越莓黄油曲奇的答疑

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