电饭煲也能做出锅巴多多的#腊味煲仔饭#

2 人做过这道菜
超级方便又省时间的一个菜!
只要一小时,饭和菜全都搞定!
关键的是秘制酱料~
经过我N次尝试比例,终于调出了完美的煲仔饭酱料啦~

用料  

香肠 适量
酱油肉/腊肉 适量
青菜 适量
鸡蛋 一个
姜丝、葱花 适量
生抽老抽 各半勺
耗油 3勺
3勺
5勺

电饭煲也能做出锅巴多多的#腊味煲仔饭#的做法  

  1. 准备好材料!
    煲仔饭最关键的就是那个酱汁啦~
    生抽:老抽:耗油:糖:水
    =1:6:6:10
    如果觉得太咸就加糖和水
    太淡就加耗油!
    自己最后尝一尝就知道啦

    电饭煲也能做出锅巴多多的#腊味煲仔饭#的做法 步骤1
  2. 煮饭的水可平时煮饭不同哦!
    我是按照米:水=1:1.5来的
    就是米1杯的话,水就一杯半!
    记得煮饭的时候加点食用油,这样煮的饭就很亮堂啦~

    电饭煲也能做出锅巴多多的#腊味煲仔饭#的做法 步骤2
  3. 过十分钟打开看看水是不是差不多没了,就把生姜撒下去!
    要是不喜欢吃到生姜丝的小朋友,就过会挑出来就好了啊

    电饭煲也能做出锅巴多多的#腊味煲仔饭#的做法 步骤3
  4. 差不多半个小时就已经看不到水啦,这时候就可以下香肠和腊肉咯,记得当中留个空间给鸡蛋

    电饭煲也能做出锅巴多多的#腊味煲仔饭#的做法 步骤4
  5. 最后五六分钟的时候,撒下青菜,然后中间打个蛋

    电饭煲也能做出锅巴多多的#腊味煲仔饭#的做法 步骤5
  6. 嘀嘀嘀~饭好咯~撒上酱汁,搅拌出锅~
    按照这个方子就可以吃到满是锅巴饭的腊味煲仔饭咯

    电饭煲也能做出锅巴多多的#腊味煲仔饭#的做法 步骤6
  7. 漂亮!开吃吧

    电饭煲也能做出锅巴多多的#腊味煲仔饭#的做法 步骤7

小贴士

(1)其实鸡蛋如果生一点的话,搅拌的时候会更好吃,所以可以尝试着晚点放鸡蛋
(2)青菜怕不熟的话可以先下水汆一下,再进去闷

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-04-12 14:45:57
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