杏仁布朗尼 Almond Brownie
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人做过这道菜
丁一桌
布朗尼在美国是一种很普通的家庭点心。由于做法简单,口味独特，所以深受大家好评。
今天我的配方就借鉴了在法国人无人不知，无人不晓得的烘焙大师Pierre Herme的方子。个人感觉糖多得有点离谱，所以我在原配方的基础上减了20克。如果还是觉得偏甜，再减10克好了，也就是180克。
这款甜点不需要打发，更不需要发酵，所以即使是零烘培基础的人，也可以搞定他。
烘烤温度:180度
烤盘位置:烤箱中层
烘烤时间:30分钟
今天我的配方就借鉴了在法国人无人不知，无人不晓得的烘焙大师Pierre Herme的方子。个人感觉糖多得有点离谱，所以我在原配方的基础上减了20克。如果还是觉得偏甜，再减10克好了，也就是180克。
这款甜点不需要打发，更不需要发酵，所以即使是零烘培基础的人，也可以搞定他。
烘烤温度:180度
烤盘位置:烤箱中层
烘烤时间:30分钟
用料
杏仁布朗尼 Almond Brownie的做法
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材料亮相
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隔水融化黄油至液态
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隔水融化巧克力至液态
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把黄油和巧克力混合在一起搅拌均匀
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把鸡蛋打散放入白糖搅拌均匀
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把鸡蛋液倒入黄油与巧克力的混合液中搅拌均匀
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筛入低筋粉在混合好的液体中
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放入花生碎，搅拌至顺滑
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把混合好的面糊倒入烤盘，再在表面撒一点花生碎（细一点的更好）然后摆好杏仁。
烤箱180度预热5分钟就可以开始烤了，然后烤箱中层180度30分钟就0k。
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成品就酱紫，正宗的布朗尼应该是有一层干皮，然后里面是比较湿润的。但是我个人比较喜欢表皮有酥脆的感觉，所以就多烤了几分钟。
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冷却后把它切成小块，就可以品尝了！
