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枣泥面包

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爱烘焙的椰子子子的厨房  爱烘焙的椰子子子
自制枣泥加上软妹子，美味！

用料  

高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
奶粉 15g
水 130一140g
鸡蛋 40g
黄油 30g
糖 40g
盐 3g
枣泥 适量

枣泥面包的做法  

  1. 黄油和盐后放，揉面至完全阶段

    枣泥面包的做法 步骤1

  2. 发酵至二到三倍大

    枣泥面包的做法 步骤2

  3. 面团分成六份，滚圆，中间发酵十五分钟

    枣泥面包的做法 步骤3

  4. 面团擀至椭圆形，把枣泥放中间。不要太满

    枣泥面包的做法 步骤4

  5. 包饺子般捏紧，一定要紧，容易爆开

    枣泥面包的做法 步骤5

  6. 翻面擀开成椭圆形，用刀划出道道，只要表面划开即可

    枣泥面包的做法 步骤6

  7. 翻面卷一下

    枣泥面包的做法 步骤7

  8. 两头捏紧

    枣泥面包的做法 步骤8

  9. 二次发酵至两倍大，170度左右中层烤20分钟，根据个人烤箱脾气调整

    枣泥面包的做法 步骤9

  10. 完成

    枣泥面包的做法 步骤10

小贴士

1，面包划痕还是要每条都露出枣泥比较好，会发的比较大。我的枣泥太稀，容易爆出来。
2，面团先吸水后放一会，揉面又快又好，成品很柔软，放了一天还是软的

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-04-02 22:04:09
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