春播
【春播主厨张朝辉】虾干娃娃菜
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人做过这道菜
娃娃菜味道清淡，虾干味道浓郁，嫩嫩的菜叶吸收了煸炒过的虾干的鲜香，已是相当美妙，菜汤吸收了二者精华也是无比鲜美，一盘上桌，温暖非常。
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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
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用料
【春播主厨张朝辉】虾干娃娃菜的做法
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娃娃菜洗净切约10厘米长的段，虾干冷水浸泡后去尾，枸杞子用温水泡软，香菜切2～3厘米段。
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锅中放入底油，六成热时虾干下锅煸炒。
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煸出香味后加入高汤，待高汤滚开后下娃娃菜、枸杞子炖。
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菜炖软后加少许盐、香油、香菜即可。
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成品。
小贴士
虾干泡后去尾，煸炒后才有香味，否则会有腥味。
