电饭煲舒芙蕾欧姆蛋~ 仿食戟之灵中的Soufflé omelets

Name: 电饭煲舒芙蕾欧姆蛋~ 仿食戟之灵中的Soufflé omelets
Ingredients: 普通大小2个鸡蛋; 3匙绵白糖; 适量盐; 1个西红柿; 一匙醋; 2匙牛奶(炼乳/淡奶油/水均可); 几滴白醋; 适量黑胡椒粉; 适量生抽; 半匙玉米淀粉(可无)

9 人做过这道菜

红豆铜锣烧

看了食戟之灵就一直对里面的舒芙蕾欧姆蛋心心念念，嗯，好像是电饭煲能做出来的样子~谁让我这个宿舍党只有一个电饭煲呢(๑•̀ㅂ•́)و✧

我的勺子就是普通的吃饭用不锈钢勺子，一勺大约7ml

用料

鸡蛋	普通大小2个
绵白糖	3匙
盐	适量
西红柿	1个
醋	一匙
牛奶(炼乳/淡奶油/水均可)	2匙
白醋	几滴
黑胡椒粉	适量
生抽	适量
玉米淀粉(可无)	半匙

电饭煲舒芙蕾欧姆蛋~ 仿食戟之灵中的Soufflé omelets的做法

先做番茄浇酱:番茄捣烂成糊状(我直接下手捏碎了，好爽哈哈~)，加一匙糖一匙醋一点生抽一点盐，半匙玉米淀粉加适量水化开后加入，一起搅匀放锅里煮开即可

动漫里是加红酒啊罗勒啊这些高大上的东西煮的酱，但是宿舍党并没有这些东西啊~就用了糖醋汁的方法，也很好吃嘛( •̀∀•́ )不过要是实在懒得煮就直接把西红柿捏碎碎成糊状(就成了图中那样←_←) ，当然口味也大减
蛋白蛋黄分开，蛋白在无水干净的容器里，加几滴白醋或柠檬汁打至粗泡，再加两匙糖打发至硬性发泡
蛋黄加四分之一匙盐(可提鲜)和两匙牛奶(水也行，淡奶油更好)打匀
电饭煲涂薄薄一层油预热，涂油是为了出来动画中那种均匀的焦斑，出锅也更容易。如果喜欢松饼那样的颜色并且是不粘涂层的话可以不涂油

(涂黄油会更香，但是没有啊就用植物油代替了)
预热时，把一半打发好的蛋白加到蛋黄糊里，切拌均匀后把剩下的加进去，切拌均匀，像做戚风蛋糕的手法，不要划圈拌
把糊糊倒进锅里，煮饭键，跳起后保温焖两分钟，一共不会超过十分钟
出锅折叠，浇番茄酱，撒胡椒粉，凹造型！拍照手要快~
注意折的时候别折过了，这就是第一次做折的时候太大力了还使劲压了压，手贱啊
里面很松软很松软哦~泡沫一样
其实动画里是这个样的，我是山寨版哈哈