尖椒洗净,去两头、籽,切长度为10厘米左右的段。葱切碎末,姜切小块,蒜切片备用。
锅中放入底油加油,油六成热后放入青椒煎,煎好夹出备用。
锅中放入葱、姜、蒜煸炒。
出香味后将青椒放入,烹生抽、花雕酒,加少许高汤、糖,待收汁后即可。
成品。
上传你做的【春播主厨张朝辉】虎皮尖椒