烤箱版葱烤豆腐干(潮汕烤香腐)--超好吃又简单

Name: 烤箱版葱烤豆腐干(潮汕烤香腐)--超好吃又简单
Ingredients: 10块豆腐干; 一汤勺生抽; 两汤勺料酒; 一点(指甲盖大小)白糖; 油; 孜然; 葱花

7.8 综合评分

17 人做过这道菜

打开电视一堆面瘫

主料就是那种炸过的豆腐干(看照片)，潮汕叫香腐。每次去吃烧烤必点这个，我们这的烤豆腐干就是下烧烤酱孜然和大量的葱花，试做了一下居然成功了，味道跟烧烤店卖的一模一样。全家好评，连最挑食的老爹都赞不绝口。强烈推荐!!!快手菜，十分钟搞定。下饭吃或直接当零食都很好。
PS:晚上灯光不给力，渣图画质

用料

豆腐干	10块
生抽	一汤勺
料酒	两汤勺
白糖	一点(指甲盖大小)
油
孜然
葱花

烤箱版葱烤豆腐干(潮汕烤香腐)--超好吃又简单的做法

锡纸上刷一层油，铺上豆腐干。
把生抽料酒白糖按上面的份量调和在一起，以此代替烧烤酱。给豆腐干刷上一层油，再刷上配好的酱汁
翻面，依然刷上油、酱汁，撒孜然粉 (因为豆腐干很吸油，为防止吃起来太干，油得多刷点，侧面和中间那个孔也要刷)
烤箱预热后，170度烤5分钟
拿出来，翻面，再刷上油和酱汁，然后撒孜然粉(撒多点)，铺上葱花(我这次葱花切得少，放多点更好吃)，放进烤箱依然170度烤5分钟
大功告成

小贴士

烤的时间是基于这豆腐干的厚度，如果豆腐干是那种很薄的，应该减少时间。不过建议买这种中等厚度的，刚刚好，太厚的难入味。

那酱汁是用来取代烧烤酱的，因为我觉得这样更健康，味道也基本一样。家里有烧烤酱的，可直接用烧烤酱，不用调我那个酱汁。

我们这里一向口味比较清淡，喜欢重口味的撒上辣椒面应该也很好吃！翻面烤第二遍的时候，多刷点酱汁就会比较咸了。多放点葱花会更香！