甘蔗荸荠水（清肺解毒）
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人做过这道菜
hh公主
荸荠名马蹄，《本草纲目》认为，荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。明耳目，消黄疸，开胃下食。
甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经；
具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
以上参见度娘。
甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经；
具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
以上参见度娘。
用料
| 青皮甘蔗 | 若干段 |
| 荸荠 | 若干颗 |
甘蔗荸荠水（清肺解毒）的做法
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将甘蔗切小段，如果是止咳用，最好用甘蔗老头，就是买甘蔗时店家给你削掉的那个有好多根的老头，洗净后将根削去，切小段。
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荸荠洗净，挖掉脐眼，如嫌洗不干净可去皮。
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将甘蔗和荸荠一起放锅里，加水，大火煮开，小火15-30分钟,如果用的是甘蔗老头，就多煮会。
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可以直接喝水啦，甘蔗甜甜的，不用加糖哦，荸荠煮熟了也可以吃哦！
小贴士
甘蔗分红皮和青皮，属性也不一样哦，红皮甘蔗性温，青皮甘蔗性寒。
荸荠皮其实功效很好，可清肺化痰，对治疗呼吸道疾病有助，如果较难洗干净或嫌不卫生可去皮。
荸荠皮其实功效很好，可清肺化痰，对治疗呼吸道疾病有助，如果较难洗干净或嫌不卫生可去皮。
