芝士蛋糕（8寸）
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人做过这道菜
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没拍照，封面随意找了一张芝士蛋糕的图来
用料
| 芝士糊材料： | |
| 奶油奶酪：250g | |
| 细砂糖：70g | |
| 鸡蛋：3个 | |
| 奶粉：30g | |
| 淡奶油：200g | |
| 柠檬汁：15ml | |
| 饼底材料： | |
| 融化好的黄油50g | |
| 全麦消化饼干或是奥利奥碎饼干（除中间夹心奶油）100g |
芝士蛋糕（8寸）的做法
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先做饼底。将饼干放入塑料袋中，用擀面杖擀成细碎的饼干末后，放入容器中，倒入融化的黄油搅拌均匀。
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将搅拌均匀的饼干碎末倒入模具中，用勺子按压模具底部，要压实压平。这样饼底就做好了。
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用手动打蛋器把室温软化的奶油奶酪搅拌至顺滑，无颗粒的状态后，加入细砂糖搅拌均匀。
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之后逐个加入鸡蛋搅拌均匀，记得要每拌匀一个之后，再加入下一个。
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搅好后筛入奶粉，搅拌均匀后继续倒入柠檬汁搅拌均匀，最后将拌好的芝士糊整体过筛一遍，这样处理过的芝士糊会更细滑。
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过筛后的芝士糊中倒入淡奶油搅拌均匀，最后，将拌好的芝士糊倒入事先准备好的，铺有饼底的模具中，倒八分满即可。
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放入预热好的烤箱中，180度烤约60分钟左右，烤到表明呈现金黄色后即可从烤箱中取出。室温放凉后，放入冰箱冷藏一夜后取出，切块就可以吃了。
小贴士
没有照片啦～～～～～ 只看文字也会觉得很好做的。很简单，新手做起来也不会抓瞎。试一试吧～～～～～
