椰子球

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做的第三次,最好吃的一次,除了底面略焦就没什么缺点了。

用料  

椰丝 100g
低筋粉 30g
伊利全脂甜奶粉 25g
玉米油 40g
白砂糖 50g
1g
椰丝(裹外面) 10g
鸡蛋黄 45g

椰子球的做法  

  1. 椰丝用料理机打得更碎,接着放低筋粉,奶粉拌匀。

  2. 蛋黄搅拌,加糖融化,再加油,加盐,充分将糖拌匀融化。

  3. 将蛋液和椰丝低粉拌匀,搓小圆,滚上椰丝裹层。

  4. 烤箱预热150度五分钟完毕后放入椰子球,140度焗15分钟即可!

小贴士

1.糖必须融化再加入椰丝中。
2.低温烤制才能外脆内软。
3.蛋黄比全蛋好吃。
 

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该菜谱发布于 2016-03-02 13:39:46
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椰子球的答疑

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