鸡胸肉 | 150g |
鸡杂 | 200g |
鸡块 | 300g |
榛蘑 | 100g |
姜片 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
青柠 | 适量 |
青红辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
葱丝 | 适量 |
八角 | 适量 |
葱丝 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡胸肉伴姜片慢煮至熟透,手撕成细条。放入适量糖,盐,姜丝,小米辣,蒜末,香菜,酱油和鱼露搅拌(依个人口味可挤入青柠檬汁)
装盘成型。配上Corelle圆舞曲的盘子更显轻松活泼。喜欢的话,长按此链接,复制粘贴进浏览器,更多惊喜等着你~
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鸡杂入油煸炒至断生变色,乘出备用。另起油锅煸炒花椒,青红辣椒,蒜末以及葱丝至出香味。加入断生的鸡杂翻炒,同时加入适量生抽。
起油锅放入八角,葱丝和姜片并炒出香味。放入鸡块继续煸炒并加入料酒和生抽去腥调味。炒制过后加入热水,并加入东北榛蘑大火烧开,后转小火慢炖一小时。