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抹茶漩涡蛋糕

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乐妈_cizk的厨房  乐妈_cizk
无需华丽的装饰，切开后一层层绿白相间层次分明的蛋糕卷，立马小清新起来！

用料  

蛋黄糊
蛋黄 3个
牛奶 48g
玉米油 48g
细砂糖 20克
低筋面粉 52克
宇治抹茶粉 8克
蛋白糊
细砂糖 25克
蛋白3个
内外奶油 360g（根据自己喜好调整）
白砂糖 36克
草莓、蓝莓 适量

抹茶漩涡蛋糕的做法  

  1. 按照配方烤好蛋糕卷

    抹茶漩涡蛋糕的做法 步骤1

  2. 切掉四周，平均分好蛋糕，涂上打好的奶油，一层层卷起来

    抹茶漩涡蛋糕的做法 步骤2

  3. 奶油抹面，稍加装饰

    抹茶漩涡蛋糕的做法 步骤3

  4. 普通的小刀都能切出美美的面！

    抹茶漩涡蛋糕的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2016-02-23 10:46:27
491 收藏
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乐妈_cizk      0 做过

抹茶漩涡蛋糕的答疑

  • Gulgina(下厨房)
    Gulgina  2017-02-05  
    1 赞
    蛋糕卷的步骤怎么没有啊 要怎么烤成长方形的那种
    作者回复 2017-02-07  
    就普通烤盘烤蛋糕卷的那种
  • Doublewin(下厨房)
    Doublewin  2017-10-09  
    0 赞
    做好的蛋糕大概几寸啊
    作者回复 2017-10-17  
    6寸
  • 三水半(下厨房)
    三水半  2017-02-15  
    0 赞
    所以蛋糕用的是多大的烤盘呢？
    作者回复 2017-02-16  
    烤箱配的烤盘就行了
  • 手机用户1228_x3tg(下厨房)
    手机用户1228_x3tg  2016-09-27  
    0 赞
    这样卷起来蛋糕会多出一部分，那是怎么抹奶油面？
    作者回复 2016-10-06  
    最后关联的蛋糕片要斜过去，就平了

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