西门吹牛o0
宫保鸡丁
7.6
综合评分
108
人做过这道菜
（自主研发色香味俱全🌚🌚）自己学来然后改良过的宫爆鸡丁色香味俱全😍保证成功超容易做
用料
宫保鸡丁的做法
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热油然后把花生炒出来放一边
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准备食材
蒜切片，干辣椒切成一小段一小段，洋葱切成条。
黄瓜，胡萝卜，鸡胸肉切成丁。
拿淀粉和黑胡椒给鸡胸按摩，这样会很嫩🌚 5-10分钟
（可以放一点蜂蜜1-2茶匙。）
食材准备完毕！
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添油（不用特别多的油）开火，等油热了以后把切好的干辣椒和蒜一块放入油锅中爆香。等蒜刚刚要焦的时候放入按摩过的鸡胸🌚炒熟！
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鸡胸全部熟了以后把胡萝卜，黄瓜一起放入锅中。开中火🔥🔥
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调味：
1.先倒入3-5汤匙的醋.（个人比较喜欢换吃有点酸辣的所以会多放一点，不喜欢吃酸的放两勺就可以，放醋可以帮助肉容易入味菜容易熟）
2.放3+-汤匙的白糖，或者糖浆（我家里用的韩国不知道啥牌子的糖浆）
3.放两三汤匙的老抽上色提香和两三汤匙的生抽（吃的咸可以多放两勺生抽）
4.尝一口肉不够味请用盐和糖调. -
全部味道调整好以后，放一汤匙辣椒油！（老干妈豆瓣酱都可以）
开大火🔥🔥🔥！放入刚开始炒好的花生，搅拌均匀等花生都变色了就可拿少许淀粉勾芡出锅！😁
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嘿嘿嘿大功告成 照一个 这是又做了一次把 步骤的照片发上来了
小贴士
固定的是醋一定要放一点，糖或糖浆效果没什么区别（说是糖浆吃着更健康）
酱油和老抽都要放，最后多咸就看你放多少盐。
酱油和老抽都要放，最后多咸就看你放多少盐。
