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新手速成版红焖羊排

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用料  

羊排 1000g
白萝卜 一根
胡萝卜 三根
郫县豆瓣 一勺
干辣椒 五只
花椒 五克
大料 三粒
葱 两小段
姜 三片
老抽 一勺
盐 十克
糖 五克

新手速成版红焖羊排的做法  

  1. 准备调料

    新手速成版红焖羊排的做法 步骤1

  2. 羊排洗净切好

    新手速成版红焖羊排的做法 步骤2

  3. 冷水下锅，撇去浮末后转小火煮20分钟。

    新手速成版红焖羊排的做法 步骤3

  4. 用色拉油将豆瓣酱炒出香味，再加入辣椒、花椒、八角微炒

    新手速成版红焖羊排的做法 步骤4

  5. 捞起羊排入炒锅，加入老抽、盐、糖、葱、姜，炒至羊排上色。

    新手速成版红焖羊排的做法 步骤5

  6. 加入煮羊排汤，继续炖煮约半小时。

    新手速成版红焖羊排的做法 步骤6

  7. 加入切好的白萝卜和胡萝卜，继续炖煮二十分钟，起锅

    新手速成版红焖羊排的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-02-20 17:43:16
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