花卷

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北方花卷有嚼头o(`ω´ )o

用料  

花卷的做法  

  1. 发面:面粉,酵母粉,小苏打,按适当比例搅拌,(两大碗面粉,三小勺酵母粉,半勺小苏打),加水和面,成坨后放置大约一小时,待发酵完成后使用。

    花卷的做法 步骤1
  2. 把发好的面擀成大饼,厚度适中

    花卷的做法 步骤2
  3. 在饼上按几个坑,以备加葱花

    花卷的做法 步骤3
  4. 切葱花,加油,加香油,加盐

    花卷的做法 步骤4
  5. 撒葱花

    花卷的做法 步骤5
  6. 使葱花在饼上均匀铺开

    花卷的做法 步骤6
  7. 把饼卷起

    花卷的做法 步骤7
  8. 捏住边缘

    花卷的做法 步骤8
  9. 切段

    花卷的做法 步骤9
  10. 卷成花卷:压中间扣两边

    花卷的做法 步骤10
  11. 入蒸锅

    花卷的做法 步骤11
  12. 出锅!

    花卷的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2016-02-20 13:22:23
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