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春意盎然--荠菜小炒

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方掌柜炒栗子的厨房  方掌柜炒栗子
春天来了，家乡的野菜也上来了，，虽然建了很多房子，田野里荠菜也还有，小时候的味道也依然在~

用料  

荠菜
火腿肠 一小根
胡萝卜 适量
鸡蛋 一个
笋 一根
美味鲜
盐

春意盎然--荠菜小炒的做法  

  1. 水里加点盐，荠菜提前泡1-2小时

    春意盎然--荠菜小炒的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散，煎成厚的蛋饼

    春意盎然--荠菜小炒的做法 步骤2

  3. 胡萝卜切成丁

    春意盎然--荠菜小炒的做法 步骤3

  4. 鸡蛋切成小块，火腿切成丁。笋也切成笋丁，荠菜切段或丁

    春意盎然--荠菜小炒的做法 步骤4

  5. 放油，等油热了之后放入胡萝卜，笋丁，火腿肠炒，火腿肠炒出油之后放入切好的荠菜，荠菜变成翠绿之后再加人鸡蛋饼。翻炒几下后加入少许酱油，盐即可。

    春意盎然--荠菜小炒的做法 步骤5

  6. 成品

    春意盎然--荠菜小炒的做法 步骤6

小贴士

这道菜不需要加味精，本身就非常鲜美，，

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该菜谱发布于 2016-02-18 16:34:51
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