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北海道生巧
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人做过这道菜
北海道生巧
去日本要说带伴手礼就数北海道生巧了
“生”的意思并不是不熟
而是代表着新鲜
在日本的所有食品都会标注最佳赏味期
这款全球出名的北海道生巧自然最佳赏味期仅仅是两天
去日本要说带伴手礼就数北海道生巧了
“生”的意思并不是不熟
而是代表着新鲜
在日本的所有食品都会标注最佳赏味期
这款全球出名的北海道生巧自然最佳赏味期仅仅是两天
用料
北海道生巧的做法
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将两种巧克力切开混合 坐大盆开水
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混合奶油和水饴，煮开。加入奶粉，混合至无颗粒，全部化开。
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把淡奶油混合液体倒入巧克力中，用保鲜膜盖上闷一分钟
再搅拌均匀 -
加入黄油，再混合均匀。丝滑状
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倒入大概3厘米高的模具中，模具中垫纸，震平。自然流平，无气泡。此时流动的状态是缓缓的。
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放入冰箱冷藏一夜，或者冷冻3小时以上！切块，刀用热水烫过的刀，切的完整些。大致3.5厘米一个。
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撒可可粉……装盒，送人。很有面子！
小贴士
加奶粉一定要融化，不然后面搅拌会有颗粒感。
切块用刀一定是热水烫过的
巧克力最好用法芙娜巧克力
切块用刀一定是热水烫过的
巧克力最好用法芙娜巧克力
