日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)

7.8 综合评分
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日本传统美食。

用料  

鸡蛋 2 个
细砂糖 80 g
蜂蜜 15ml
泡打粉 baking powder 2.5g
50ml
蛋糕粉 130g
红豆沙馅 1 袋
水(最后备用) 15ml

日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法  

  1. 准备食材。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤1
  2. 2个鸡蛋搅拌。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤2
  3. 放入细砂糖80g

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤3
  4. 蜂蜜微波炉加热后倒入。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤4
  5. 水与泡打粉混合。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤5
  6. 充分溶解。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤6
  7. 倒入鸡蛋。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤7
  8. 蛋糕粉过筛。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤8
  9. 搅匀包膜放置30分钟。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤9
  10. 30分后,15ml 水分三次倒入,搅拌均匀。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤10
  11. 少许油擦干。温度180度左右/350F

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤11
  12. 一勺的量。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤12
  13. 慢慢倒入。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤13
  14. 见很多圆孔迅速翻面。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤14
  15. 颜色均匀。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤15
  16. 加红豆沙馅。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤16
  17. 成品。

    日式铜锣烧(Japanese Dorayaki)的做法 步骤17

小贴士

1,煎的时候温度合适,颜色才均匀好看。
2,大小自定。

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