虎妞妈妈-2
蒸年糕北方版
8.8
综合评分
38
人做过这道菜
家人都非常喜欢年糕，往年都是买些吃，味道不对，价格也高。今年试着自己做，非常成功。过年回家的时候也可以给父母带些回去。非常有成就感。😄……
用料
蒸年糕北方版的做法
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枣洗干净，泡10分钟左右
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把枣和黍面和匀。黍面最好留一点，第一次和黍面加水量不好掌握，一点一点的加水。如果面软了还可以再加面。
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这就是和好的状态，比较松散，用手用力一捏能捏成团。
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想尽办法捏成团。看我捏的，尖尖的高高的，蒸的过程糕团会变坨。所以为了漂亮你懂的。放进蒸屉里也要留好足够的空间，糕团会膨胀，像蒸馒头似的。
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蒸好了，放凉后装起来。
