totorol
香辣凉拌面
8.2
综合评分
728
人做过这道菜
这碗面条是给真正的汉子吃的。。。。。。。
用料
香辣凉拌面的做法
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一锅水煮开，下面条。煮熟，捞出，过凉开水（或凉水），把水倒掉，放少许油搅拌均匀，避免粘连。
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黄瓜胡萝卜切丝，香菜小葱切碎，放到面条上备用。
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炒锅里倒少许油加热，放入花椒干辣椒，爆香，捞出花椒干辣椒不要。
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在油锅里放入一大勺阿香婆香辣酱，和切碎的蒜（蒜的三分之二下锅热身，另三分之一蒜末放在面条上）炒啊炒，这时会闻到很香的味，翻炒十几下出锅，直接浇在面条上。
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在面里加入少许醋，糖，盐（酱是咸的，盐不许太多），生抽，香油，然后开始搅拌面条，拌匀放入碗中。ok可以吃啦！
小贴士
如果想省时间，可以不用油锅炒酱。但是，这道饭的精髓就是炒酱和蒜，真的好吃！为毛说是给真汉子吃的呢？~~~~~~~~~~因为我每次都做超大碗，边吃边想，这饭量应该是男银的吧，还是干体力活的男银~~~~(>_<)~~~~
