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蒜香红烧肉炖土豆

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用料  

五花肉 二斤
冰糖 30克
花椒大料生姜香叶 少许
老抽酱油 50克
土豆 2个
蒜瓣 10-15瓣
青椒 一个

蒜香红烧肉炖土豆的做法  

  1. 五花肉切成3寸长的段开水焯一下用冷水冲洗沥干，然后放入平底锅煎至两面金黄用冷水冲洗沥干切成寸段备用

  2. 土豆切成寸段

  3. 将锅烧热 放入冰糖熬制成微红 放入切好的五花肉翻炒 加入酱油 姜丝花椒大料香叶 加水没过大火烧开，小火炖烂 （换入高压锅也可）

  4. 五花肉炖烂后，加入土豆炖熟（我是用高压锅炖的肉所以后加土豆）备用

  5. 将蒜拍一下 青椒切丝 ，放入锅中爆香  把炖好的肉放入收汁即可

小贴士

小心收汁时糊锅

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的蒜香红烧肉炖土豆

 

蒜香红烧肉炖土豆相关分类

红烧 蒜香 高压锅

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该菜谱发布于 2011-12-02 19:59:01
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