火腿蒸鸡枞菌

Name: 火腿蒸鸡枞菌
Ingredients: 鲜鸡枞菌; 云南诺邓火腿; 猪油

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阿子

学到的云南传统做法。
火腿最好用云腿。

用料

鲜鸡枞菌
云南诺邓火腿
猪油

火腿蒸鸡枞菌的做法

鸡枞菌洗净撕成小块
火腿切薄片，数量足够盖住鸡棕菌即可
鸡枞菌码好，火腿铺上，火腿上放猪油一坨（至少要有10g以上，一瓷勺量差不多）
水开以后入蒸锅
蒸熟即可，可以略洒葱花

小贴士

一定要用猪油。
鸡枞菌用牙刷清洗---也可以用新的搓澡巾（courtesy of 风间隼同学）
可以完全不用放盐千万不要放味精或者鸡精

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该菜谱发布于 2011-10-27 18:38:13

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