记忆深处的云南味道

临沧特色：木瓜火腿煮鸡

土鸡、带肥的火腿、酸木瓜、姜、草果、大葱、干辣椒、新鲜红椒

综合评分 8.6 （19 做过）

娴娴小厨

蒜香无骨鸡爪（复刻云海肴）

A 主料、鸡爪、土豆、洋葱、大蒜、B 辅料、小米椒、生姜、花椒、C 调味料、盐、料酒、生抽、蚝油、D 自由选择、“火烧云老板娘”黯然销魂土豆泥（原味）

0 做过

土阿土阿土

滇味秘制烧椒泡酱油&下饭

大尖椒、大葱、蒜片、姜片、小米辣、金标生抽

0 做过

云南缪厨

咔嚓脆的脆皮烧肉

五花肉、盐、五香粉、白胡椒粉、料酒、姜片、米醋

综合评分 8.2 （63 做过）

虫虫和美食

用豆腐制作可以烤的包浆

石屏豆腐、（可以用老豆腐替代、小苏打、净水

综合评分 8.1 （12 做过）

山猫野菜

乳扇沙琪玛

麦芽糖200、鸡蛋2、蔓越莓100、面粉200、乳扇、朗姆酒20克

综合评分 8.3 （7 做过）

素人厨师梅姐

撒苤

3 做过

仅收藏勿扰

空气炸锅烤豆腐

豆腐、玉米油、蘸料

5 做过

烟云淼淼

地道贵州剪粉/卷粉/米皮（新增佐料做法）

做法一、贵潮米、澄粉（小麦）淀粉、做法二、粘米粉250克＋澄粉50克、澄粉（加热弄熟）、佐料：、肉沫、番茄、辣椒油、葱花、花生米、酱油、醋

综合评分 8.1 （10 做过）

蛋蛋不吃蛋

云南大酥牛肉

牛腩肉、红糖、八角、草果、姜、花椒、老抽、生抽、生抽、麻辣酱，辣子酱、豆瓣酱三种混合后，炒香（只用云南昭通酱也行，没有也可以用郫县豆瓣酱替代）、干辣椒（可有可无）、清油、盐

综合评分 9.0 （40 做过）

食心实意

炸一个脆哨做帽子

五花肉、甜白酒汁、油 、盐（腌制）、花椒粉（腌制）

0 做过

白夏至草

玫瑰花酱

玫瑰花（去除花托、花蕊后的净重、白糖、蜂蜜

综合评分 8.1 （535 做过）

茱珠

带好吃秘诀的云南黑三剁【南方兄弟刀具菜谱】

#南方兄弟千影切片刀#、#南方兄弟匠木子三德刀#、猪五花肉、玫瑰大头菜、青椒、红椒、白糖、生抽、生姜、食用油

4 做过

希南

香菇竹荪炖土鸡

土鸡、干竹荪、野生香菇、生姜、盐、草果、蒜、油、水

2 做过

希南

理由：煲一锅鸡汤，一直是家乡年夜饭少不得的一个程序

火腿蒸乳饼

乳饼、三川火腿

综合评分 8.1 （19 做过）

希南

理由：只有这样好吃的了，鼻子都要舔平的。

油炸排骨

软肋排、葱姜蒜、辣椒、花椒、酱油、淀粉、鸡蛋清、豆瓣酱、盐、料酒

37 做过

希南

理由：吃腻了糖醋排骨，试试这种咸鲜口的油炸排骨吧！