简单易学 - 正宗手把羊肉
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人做过这道菜
Zuzu Lee
简单到不能再简单的一道解馋菜
用料
简单易学 - 正宗手把羊肉的做法
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羊排洗净冷水下锅 放5片姜 水开后将羊肉捞出
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用另一盆热水洗掉肉表面的血沫和脏东西
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将焯过水的羊肉放入另一锅开水中 加入5片姜 中火煮大约1个半小时到2小时
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椒盐的做法 用锅将花椒焙微糊 和盐一起用料理机打碎
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羊排出锅装盘 吃的时候沾椒盐即可 蒜切成小薄片 跟羊排一起吃
小贴士
1、羊排焯水的时候是冷水+生羊排下锅，羊排焯水后，一定放到开水锅炖，否则羊排会变得咬不动（做其他肉类也是同理）
2、炖羊排的时候除了放姜，不用再放任何调料；
3、如果懒得自己做椒盐，超市有买现成的；
2、炖羊排的时候除了放姜，不用再放任何调料；
3、如果懒得自己做椒盐，超市有买现成的；
