栗子红烧肉

14 人做过这道菜

用料  

五花肉 2斤
栗子 20个左右
1小块
半棵
生抽 3勺
老抽 半勺
酱豆腐汁儿 2勺
二锅头白酒 3勺
冰糖 6粒
白胡椒粉 少许

栗子红烧肉的做法  

  1. 准备工作
    五花肉切成3-4厘米大小的方块 冷水下锅焯水
    水中放几片生姜和一勺白酒 去腥
    开锅2分钟左右关火 倒掉脏水 再用热水洗掉肉上的脏东西浮沫

    葱切成小段 姜切片备用

  2. 热锅冷油 ➕砂糖 炒糖色 糖化了以后把焯好的肉和葱姜一起下锅煸炒到金黄色

    栗子红烧肉的做法 步骤2
  3. 放生抽 老抽 白酒 酱豆腐汁儿 白胡椒粉 冰糖 翻炒5分钟

    栗子红烧肉的做法 步骤3
  4. 加开水盖盖子焖40分钟

    栗子红烧肉的做法 步骤4
  5. 40分钟时候加入剥好皮儿的生栗子 再焖10分钟

    栗子红烧肉的做法 步骤5
  6. 一般栗子下锅10分钟就熟了 收汁儿装盘儿咯 ~

    栗子红烧肉的做法 步骤6

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栗子红烧肉的答疑

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