0失败率的酸汤肥牛

7.9 综合评分
141 人做过这道菜
特别喜欢的一道菜 酸酸辣辣的很是开胃下饭
只要3步就可以哦 !
再手残的人做都不会失败 ^_^ Y

用料  

食用油 2勺
半头切片儿
3-4片
肥牛 一盒大概300克
金针菇 1把大概200克
魔芋丝 1盒
小米椒 2个切成圈儿
酸汤酱 3-4汤勺
鸡精 1小小勺
香菜 1棵

0失败率的酸汤肥牛的做法  

  1. 先说一下最重要的汤底 我用的是这个牌子的酸汤酱 京东买的

    0失败率的酸汤肥牛的做法 步骤1
  2. 热锅凉油 油热后放入姜片和蒜片爆香 然后加3-4勺子酸汤酱 煸炒大概1分钟 加一汤碗清水(水量参考你准备装这个菜的碗)

  3. 水开后 金针菇+魔芋丝+鸡精 大概煮5分钟后下肥牛片 加入肥牛(个别不好的牛肉入锅后 汤里会有血沫浮出来 记得要撇干净 这样的汤才会清透)

  4. 肥牛变色后就可以出锅儿咯 撒些香菜和小米椒做装饰 就完成啦 是不是很简单 !

小贴士

因为酸辣酱和鸡精已经有盐在里边了 完全不用再额外放盐了

另外一顿吃不完 剩下的做成煮面或者烫饭吃也很赞哦

参照这个菜谱,大家做出 141 作品

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该菜谱创建于 2019-07-07 14:18:54
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0失败率的酸汤肥牛的答疑

  • Laura任  2020-01-24  
    3
    里面加白菜粉丝也很好吃
    作者回复 2020-01-24  
    好的呀 下次我试试 👍
  • 小涛_ykvz  2019-09-17  
    3
    魔芋丝是什么
    作者回复 2019-09-18  
    去超市卖豆腐的那边看看 就知道咯
  • 心宽体胖55  2019-09-09  
    2
    辣吗?孩子能吃吗
    作者回复 2019-09-09  
    回复 辣的  如果孩子吃 可以把辣酱换成番茄和番茄酱 这样就是番茄肥牛啦
  • ISCO  2020-02-19  
    1
    没有酸汤酱可以别的代替吗
    作者回复 2020-02-19  
    可以 可以用酸菜鱼的料包 也可以用番茄+番茄酱代替
  • 爱吃的龙宝宝  2020-01-06  
    1
    魔芋丝是什么
    作者回复 2020-01-06  
    亲 你去买豆制品柜台看看就知道啦
  • 工藤新一声不吭  2019-12-19  
    1
    我做的肥牛特别腥 我还提前焯水 还加了料酒还是很臭
    作者回复 2019-12-19  
    为什么呢?是不是煮的时候出了很多沫?1、如果是沫多可能是注水了 2、没有沫,就可能是肉不新鲜了
  • 刘yf  2019-08-26  
    1
    酸汤鱼调料可不可以
    作者回复 2019-08-26  
    可以 我刚才去京东看了一下  有个海底捞酸汤鱼的料包跟(不知道是不是你也用的这个牌子哈)跟黄灯笼椒的配料差不多 不过我没用过 你要自己斟酌一下用量哦
  • wajyhy  2020-10-06  
    0
    这个酸汤酱辣吗
    作者回复 2020-10-07  
    比较辣 要是不太能吃辣 就减半
  • 你学会笑了吗  2020-05-26  
    0
    两勺是什么勺啊,跟下边的一样的小勺吗?
    作者回复 2020-05-26  
    一样的 喝汤的汤勺
  • 天天用大宝yin  2020-03-11  
    0
    非常辣!
    作者回复 2020-03-12  
    这个 这个 这就要看你放了多少料 和你能不能吃辣了 我这个配方的辣度对我和我朋友来说是刚刚好的 😀

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