超好吃的蔓越莓饼干
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人做过这道菜
VW_喵咪咪
心血来潮随便配搭了一下，竟然不小心弄出巴黎贝甜里面我唯一喜欢的点心的味道......而且十分香酥，从此可以不用进他们家的门了……
我的烤箱小，这个量烤了两盘，大一点的应该一盘就出来了。
这个饼干好吃的关键一是面粉少，所以才会特别香呀，我是卡路里的脑残粉...所以面团也会比较湿软有点粘，觉得不好弄的话可以先冷藏十分钟变硬一点再拿出来塑形，还是觉得不好弄的话就考虑稍微加点粉也没关系，然后再冷冻半个小时就可以拿粗来切啦；二是一定要有杏仁粉，我觉得好吃主要应该是它的功劳……之前只是听说这货很香，一直没用，今天灵机一动加进来惊喜哭了......
虽然步骤很多，只是分解得比较详细，其实很简单。没有图，文字描述应该比较清楚了。
纪念下淫僧第一个方子😂
我的烤箱小，这个量烤了两盘，大一点的应该一盘就出来了。
这个饼干好吃的关键一是面粉少，所以才会特别香呀，我是卡路里的脑残粉...所以面团也会比较湿软有点粘，觉得不好弄的话可以先冷藏十分钟变硬一点再拿出来塑形，还是觉得不好弄的话就考虑稍微加点粉也没关系，然后再冷冻半个小时就可以拿粗来切啦；二是一定要有杏仁粉，我觉得好吃主要应该是它的功劳……之前只是听说这货很香，一直没用，今天灵机一动加进来惊喜哭了......
虽然步骤很多，只是分解得比较详细，其实很简单。没有图，文字描述应该比较清楚了。
纪念下淫僧第一个方子😂
用料
超好吃的蔓越莓饼干的做法
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黄油加细砂糖混合均匀，电动打蛋器低速打发至体积膨胀。
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加淡奶油混合均匀，再低速稍微打发几下。
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加蛋黄混合均匀，仍然低速稍微打发几下，方法同步骤2。
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（从这步开始不需要电动打蛋器了，全部刮板操作）
筛入低筋面粉，底部向上翻，并划十字拌匀。拌到没有干粉即可，不要过度搅拌。 -
筛入杏仁粉，拌匀。
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加入碎蔓越莓干，拌匀。
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用刮板滚成面团。
（由于粉量少，如果觉得面团比较湿软不好操作，可以先放冰箱冷藏十分钟稍硬一点再拿出来操作） -
塑型，横截面大约2cmX3cm，有模具更好，没有也可以。
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用保鲜膜把塑形好的面团包好，放入冰箱冷冻半个小时。
（冻硬一点好切，太软不好切） -
半小时后拿出面团，每块切到0.5cm左右厚度。
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此时打开烤箱150度预热十分钟。
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切好的面饼摆入烤盘，饼干在烘烤过程中会胀大，所以要留点距离。
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中层150度，15到20分钟，因烤箱而异，建议最后几分钟看一下，边缘上色即可。
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吃不完的装盒密封好，开盖时那叫一个香～
