青椒炒猪血

其实买到安全放心的猪血，才是关键。这样一碗猪血准备好，可以少加一点盐调味，未满周岁就不用加盐了。

然后，放入蒸锅里蒸，凉水入锅蒸就可以。多长时间能蒸熟，这个不固定，与火力大小，碗的深度都有关系。如果全面都凝固住了，就说明蒸熟啦。

如果8-12个月的宝宝，在这一步，猪血凝固后，其实就可以直接给宝宝食用了。这么大的宝宝，还不会太挑食物的味道。如果过了周岁的宝宝，炒一下会比较喜欢吃，猪血比较软，所以，不用担心宝宝咀嚼的问题。

蒸熟的猪血，凉晾后，切块儿备用。

再准备一点葱叶，青椒备用。

锅中倒入底油后，下入几片姜，来帮助去除腥味。下入血块儿翻炒

翻炒一会儿以后，下入青椒和大葱。倒入酱油来调味。

待青椒和大葱变软后就可以出锅啦。