无需鸡汤的上汤煮干丝

12 人做过这道菜
身在海外,想吃到土鸡熬的一锅鲜汤就是妄想,更别说用鸡汤来做上汤煮干丝了。路是人走出来的,点子是人想出来的,用仅有的材料还原心中想要的味道……

用料  

豆腐皮(豆干丝) 200g
咸蛋黄 5-6个
火腿片 3-4片
菠菜 3棵
牛奶 20ml
盐,胡椒粉,鸡精 各少许

无需鸡汤的上汤煮干丝的做法  

  1. 咸蛋黄碾碎,火腿切丝,菠菜水煮2分钟后取出,切断后待用。豆干丝水煮至软。

    无需鸡汤的上汤煮干丝的做法 步骤1
  2. 油锅内放入碾碎的咸蛋黄后,炒香炒酥。放入豆干丝和没过干丝的水,并加入牛奶,煮开。煮开后,放入火腿丝。关火之前放入菠菜。盐胡椒粉鸡精调味后出锅。

    无需鸡汤的上汤煮干丝的做法 步骤2
  3. 出锅……

    无需鸡汤的上汤煮干丝的做法 步骤3

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