咸香黑芝麻薄饼

1 人做过这道菜
作为一款少糖的小饼干,根据君之的方子稍有改动,特别适合小朋友吃,妈妈们快行动吧,我俩儿子都超爱吃。参考数量:30块

用料  

低筋面粉 100
熟黑芝麻 15
黄油 20
鸡蛋 30
牛奶 12
细砂糖 10
1/4小勺(1.25ml)
泡打粉 1/4小勺(1.25ml)

咸香黑芝麻薄饼的做法  

  1. 准备好所有原料

    咸香黑芝麻薄饼的做法 步骤1
  2. 低筋面粉,泡打粉,盐,混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油(黄油用微波炉软化,中火,10秒钟左右就可以了),用手搓匀,与粉类混合物充分混合

    咸香黑芝麻薄饼的做法 步骤2
  3. 加入打散的鸡蛋,然后倒入牛奶(牛奶要慢慢加,能揉成比较柔软的面团就可以了)

  4. 用手揉成面团,不要揉太久,表面光滑即可

    咸香黑芝麻薄饼的做法 步骤4
  5. 撒入黑芝麻(我放了10克,觉得还可以,如果喜欢吃黑芝麻,可以再稍微加一点),和面团揉在一起,大概一分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里

    咸香黑芝麻薄饼的做法 步骤5
  6. 揉好的面团盖上保鲜膜,静置半个小时

    咸香黑芝麻薄饼的做法 步骤6
  7. 案板上撒薄薄的一层低筋面粉,把面团放在案板上擀成薄面片,具体的厚度因人而异,最好是薄一点,0.2cm就可以,太厚了不容易烤好

    咸香黑芝麻薄饼的做法 步骤7
  8. 把面片切去不规则的边角,修正为长方形或者正方形,再用刀切成自己想要的小正方形(饼干的大小不要太大,我做的是大概边长3厘米左右),多余的边角团成团继续擀成面片,重复操作。

    咸香黑芝麻薄饼的做法 步骤8
  9. 烤盘上铺上锡纸,把切好的小正方形面片铺在烤盘上(每个面片之间要保持一定距离)

    咸香黑芝麻薄饼的做法 步骤9
  10. 我用的aca烤箱,177度,15分钟,即可出炉,表面微黄

    咸香黑芝麻薄饼的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

咸香黑芝麻薄饼相关分类

该菜谱发布于 2016-01-13 15:17:54
19 收藏


咸香黑芝麻薄饼的答疑

关于咸香黑芝麻薄饼的做法还有疑问? 提一个问题