橙子剥下橙皮,用盐搓洗,去蜡;
将橙皮放清水中煮5分钟;
去掉橙皮上白色的囊,只留橙皮表面;
将橙皮切成丝;
橙皮撒上25克白砂糖,拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1晚上;
腌过的橙皮倒入锅中,加200毫升清水和25克冰糖,小火煮约30分钟至汤汁基本收干;
倒出晾凉,表面筛上一层糖粉,即可开吃。
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