抹茶莲花卷

除枸杞子外，其余材料全部放入容器，揉匀。

直至揉成光滑的面团，在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。

将发酵好的面团排气，揉至光滑。

均分成四等分。
（两朵花的量）

取一个面团。

用擀面棒擀成圆形面片。

表面涂抹植物油。

上下对折。

再抹植物油。

再左右对折。

用刀切成三等份。
（同样方法操作完另外三个面团。）

取两条最外侧的面片，如图示将较短的一侧相接。

再取两条中间部分的面片叠在上面，较长的一侧相接。

最后把两块最小的三角面团叠在最上面，长边相接。

取一根签子，将签子从中间横着压下去。
（我用的妈咪打毛线的铁签子）

抽出签子。

然后将签子在左、右两侧压下去，并往中间收紧，挤出花型。

抽出签子，放入蒸锅醒发15-20分钟。

大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

取出，在花的中心位置放上枸杞子作装饰即可。