米奇杯子蛋糕

4 人做过这道菜
马上就到新年了,聚会是跑不了的!以前随便做点啥都能忽悠住一干人等,如今随着大家厨艺越来越牛逼,弄的我这每次聚会想菜品的难度是越来越高啊~擦擦擦!经过我左思右想,左找右找……嘿嘿~~我大米奇定能震慑你们!!!!!!!!!收起你们的膝盖,请叫我‘雷锋’~~~

用料  

Brownie所需材料:
1. 黄油 220g
2.糖 160g
3.鸡蛋 4个
4.中筋面粉 240g
5.可可粉 150g
6.无铝泡打粉 1茶匙(1 tsp)
7.速溶黑咖啡粉(可选择) 1茶匙(1tsp)
8.香草精(可选择) 1汤匙 (1tbsp)
香草蛋糕所需材料
1.室温软化黄油 78g
2.糖 110g
3.中筋面粉 320g
4.无铝泡打粉 3茶匙(3 tsp)
5.盐 2克
6.鸡蛋 2个
7.牛奶 250ml
8.香草精 1茶匙(1 tsp)

米奇杯子蛋糕的做法  

  1. 预热烤箱到180℃。将黄油加糖略打发,加入鸡蛋打至材料全部融合

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 將第一部分中所有的干性材料筛入步骤一搅拌均匀的湿性材料中,搅拌均匀。(注意不要过度搅拌,只要搅拌到没有干面粉即可)

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 將混合物放入烤箱180℃烤制大概15分钟左右。具体时间还要根据自家的烤箱进行调整,如何检验蛋糕是否成熟,请各位看官移步到小TIPS版块~~花哈哈哈哈。

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 此时满屋子飘着浓浓的巧克力蛋糕的香味~我快速的切下了一半蛋糕~剩下的被各位拿着牛奶在旁边等待的小伙伴们一抢而空了

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 好开始制作香草蛋糕的部分咯~
    將第二部分中室温软化的黄油,糖和面粉,泡打粉,盐倒在一起,用刮刀按按按,切切切~

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 弄成像玉米面的质感就可以啦 。其实就是让面粉全面包裹住黄油的小颗粒~

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 取另外一个大碗,把牛奶,鸡蛋,香草精倒在一起,用打蛋器搅拌匀匀哒~不用打发哈!

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 然后把湿性材料倒入刚刚弄好的干性材料中,用刮刀搅拌均匀

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤8
  9. #重要步骤# 將刚才切下来的冷却后的巧克力蛋糕搓成屑屑,然后加一大勺的香草蛋糕混合物和一大勺牛奶。具体量可以看情况调整哈,只要最后將巧克力蛋糕漠漠弄成可以揉成球球而不散的状态就口以啦~

  10. 取一个玛芬烤盘,用甜品勺挖大概能装满纸杯1/3高度的香草蛋糕混合物,倒入烤盘中

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤10
  11. 然后取一小部分刚刚混合搅拌好的巧克力蛋糕混合物,搓成一个小球球,放在杯子蛋糕混合物的中心

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤11
  12. 然后再取一些巧克力蛋糕混合物,搓成一个圆环的形状。(特别提醒,圆环可以搓的粗壮些~这样米奇的耳朵会比较饱满,更可爱一些哦)

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤12
  13. 將搓好的圆环放在球球上面~然后再將剩下的香草蛋糕混合物挖一勺子將蛋糕膜装满至2/3

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤13
  14. 將烤盘放入180℃烤箱,烤15-18分钟,如何测试蛋糕熟没熟刚教过哈~童鞋们自己下拉复习下哈!

  15. *将將~~~*蛋糕拿出烤箱,放在冷却架至冷却完毕~拿一个出来,随便从哪个角度切下去,蛋糕里面都会冒出来一个可爱的米奇大脑袋~~#此处可以有掌声#

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤15
  16. 你可以在上面再挤上打发的淡奶油,或者就这样放在架子上~无论是从味道还是zhuangbility~那都是满分爆灯啊~嚯嚯!!!!!

    米奇杯子蛋糕的做法 步骤16

小贴士

*如何测试蛋糕是否成熟咧~此方法适用于所有的蛋糕哈!!就找个竹签子,平时撸串那种就行~然后插入蛋糕中心地带,心中默数1.2.3.4.5……將竹签子拔出来,只要上面没有湿湿的蛋糕混合物,就说明蛋糕已经熟熟的啦~

*方子中的糖已经调整的可以了,不用再大幅度的调整了哈,妥妥的~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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