阿米什白土司（没有黄油的土司）
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
萍姐789
这个土司配方原自飞雪无霜，稍作修改，据说用过的人都说好。没有不说好吃的，但白糖的量还是比较高，所以吃过的，不用搭配其他食物，直接就可以拿下半个来。
关于面包粉的问题，并不是所有的面包粉都要搭配低筋面粉使用，有的面包粉直接使用也可以，但金象面粉是个例外，最好搭配低筋面粉使用。
关于面包粉的问题，并不是所有的面包粉都要搭配低筋面粉使用，有的面包粉直接使用也可以，但金象面粉是个例外，最好搭配低筋面粉使用。
用料
阿米什白土司（没有黄油的土司）的做法
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除酵母和盐外的所有材料揉成团，静置30分钟。
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加入酵母揉至扩展阶段，加入盐揉至完全扩展阶段，(我是厨师机揉20分钟后加入盐再揉10分钟)，然后发酵到两倍大，分成相等的三等份。
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盖保鲜膜醒发10分钟，这样比较容易操作。
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取其中一份擀长，再翻面卷起，一定要记得表面要光滑，这样做出来的土司表面才会光滑。三份都卷好，醒发10分钟。
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3、4步再来一遍，这样会卷得比较密实。
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放在土司模具中。如果你不是不粘的土司模具，一定要记得涂软化的黄油，撒高粉。这样会不容易粘。
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发酵至八成满，烤箱180度预热，最下层，（我165度上下火）盖盖40（我38）分钟。
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五星级白吐司
小贴士
1、这个土司的成本极低，但效果还是很棒的。
2、操作的时候，一定要注意出膜，而且最好能出手套膜，这样做出来的土司才好吃。
3、吃的时候随意，直接吃已经很好吃了。
4、这个土司配方在某论坛被认定为五星级土司配方，相当值得推荐。
5、各人烤箱温度不一样，各自掌握？
6、一般没有特别说明，都是上下火来烘焙食物。
2、操作的时候，一定要注意出膜，而且最好能出手套膜，这样做出来的土司才好吃。
3、吃的时候随意，直接吃已经很好吃了。
4、这个土司配方在某论坛被认定为五星级土司配方，相当值得推荐。
5、各人烤箱温度不一样，各自掌握？
6、一般没有特别说明，都是上下火来烘焙食物。
