迷迭香Rosemary
圣诞特辑| 巴伐利亚烤鸡
6.8
综合评分
9
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你以为圣诞节只有火鸡可以吃吗？NO,NO,NO, 涂着满满的黄油的巴伐利亚烤鸡会告诉你，什么才是真正好吃的烤鸡。圣诞节，烤鸡和黄油更配哦~
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用料
圣诞特辑| 巴伐利亚烤鸡的做法
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整鸡、洋葱、蒜、黄油、迷迭香、百里香、欧芹等备料
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百里香、迷迭香、蒜切末
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将切碎的迷迭香、百里香、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中混合
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用中低温在小火中融化黄油，然后倒入香料中，制成香料黄油
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洋葱切片
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欧芹切小段
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将香料黄油的一半倒入欧芹和洋葱，搅拌均匀
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加入少许盐与黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟
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将一部分洋葱与欧芹填进鸡肚，用牙签封口，并给鸡皮上涂抹盐和黑胡椒
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再在鸡皮上涂上甜椒粉，鸡腿上裹上锡箔纸
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小土豆削皮
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土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟
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将鸡放入预热好的烤箱中，150度烤30分钟
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30分钟后，取出烤鸡，在鸡身上刷一层黄油香料后重新放入烤箱。30分钟后再次取出，再刷一次黄油香料。共烤约90分钟，至鸡皮酥脆并呈金黄色
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有着浓郁的黄油和法香的巴伐利亚烤鸡就做好了
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小贴士
① 鸡腿裹上锡箔纸防止烤焦，绑好鸡腿让鸡在烤制过程中保持好的形状
② 隔30分钟给鸡皮分两次涂抹调料可以让鸡更入味
② 隔30分钟给鸡皮分两次涂抹调料可以让鸡更入味
