酸菜炖五花肉
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人做过这道菜
韩大咩咩VM
天气冷了就想吃点热呼呼的，马上就馋炖酸菜了。酸菜白肉其实除了炖，做火锅也不错。
用料
酸菜炖五花肉的做法
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开水把肉去去血沫子，整条放好切片。
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酸菜切丝泡泡水，酸菜帮子厚那块可以横切一刀，在切丝。
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挤干水份放一边。
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锅里放猪皮，和一勺猪油。（两者都不爱可以省略这一步。）
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锅里倒入适量植物油。
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加入切好的蒜头煸炒几下。
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加入一部分切好的大葱。（别全部加完，留一点后面用。）
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加入五花肉进行煸炒。
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炒制肉变色了，再放酸菜。
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翻炒一会儿，加入生抽。
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翻炒均匀后，锅里添水，大火烧开。
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烧开后，中小火焖30-40分钟左右。
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加适量盐，撒上剩余的大葱翻两下，出锅。
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盛碗热呼呼的饭，开吃！
