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抹茶大福

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用料  

水磨糯米粉
糖粉
生粉
白豆沙
抹茶粉

抹茶大福的做法  

  1. 糯米粉加糖粉1：1，加水，拌匀
    入微波炉蒸熟
    取出隔凉水，放凉

    抹茶大福的做法 步骤1

  2. 白豆沙加少许抹茶粉
    搓成一个个小团子
    不可过大

    抹茶大福的做法 步骤2

  3. 蒸熟的糯米粉加生粉
    震荡
    脱碗

    抹茶大福的做法 步骤3

  4. 糯米团切小块
    压扁

    抹茶大福的做法 步骤4

  5. 步骤2中小团子加入糯米皮

    抹茶大福的做法 步骤5

  6. 封口

    抹茶大福的做法 步骤6

  7. 揉搓成圆圆的团子

    抹茶大福的做法 步骤7

  8. 把做好的团子放入模具，防止变塌
    立即吃的话可以忽略这一步

    抹茶大福的做法 步骤8

  9. 食用前在外层撒适量抹茶粉

    抹茶大福的做法 步骤9

小贴士

夏天要记得及时冷藏哦，冰箱里保鲜两三天没问题

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2015-12-16 19:31:33
640 收藏
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抹茶大福的答疑

  • 随便妈(下厨房)
    随便妈  2018-11-28  
    0 赞
    生粉不用炒熟吗？
    作者回复 2018-12-09  
    可以不用
  • 十不存一(下厨房)
    十不存一  2016-09-13  
    0 赞
    作者大大，抹茶粉是要加糖吗，我的抹茶粉有些苦
    作者回复 2016-09-14  
    我不加糖哎，抹茶粉本来就有些微的苦味，我个人还蛮喜欢的

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