住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐

材料备齐待用

黄油室温软化筛入糖粉

用打蛋器搅打至稍微膨大，颜色变浅

将熟蛋黄筛入黄油里（我用的是土鸡蛋，颜色比较深，而且我用的是手揉碎，没用筛网，喜欢细腻的亲用筛网就可以了）

用刮刀将蛋黄和黄油拌匀

筛入低粉和玉米淀粉

用刮刀搅拌混合，再用手揉成面团

面团揉成一团后放入冰箱冷藏1个小时

冷藏后将面团分成一小团一小团，大小根据自己喜好，放在烤盘上，用大拇指或者食指按压至自然分裂开来。

烤箱170度预热，烤制20分钟左右。

出炉了，因为蛋黄是用手搓揉的，不会很细腻，会有少许大一点的颗粒，可是看起来也很好看。

松软酥脆香甜的玛格丽特饼干，很美味！