首先瘦肉切片，加少许生粉，生抽和姜丝，腌制几分钟即可。主要是为了防止瘦肉被炒的太老，去除腥味，如果嫌麻烦可以略过此步
秋葵洗净切好，焯水，这样秋葵炒出来不会太硬，注意稍微焯一下就行了，太久会有过多黏液。
起油锅，烧热后加入少许肥肉油炸一下，我不喜欢吃肥肉所以把瘦肉和肥肉切开了。
等肥肉略焦后加入瘦肉快速翻炒
瘦肉出现纹理后加入秋葵翻炒
出锅
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