迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭

8.2 综合评分
45 人做过这道菜
更多精彩,关注微信:rosemarytv 又是一个宅在家的周末,吃点什么好呢,纠结... 来点好吃丰富又省事儿的? 那一定是今天的咖喱鸡饭莫属。鸡肉,土豆,胡萝卜,洋葱还有最重要的咖喱,一股脑儿扔进去,齐活,一个悠闲又满足的周末开始喽~

用料  

鸡大腿 2个
土豆 1个
胡萝卜 1个
洋葱 1个
咖喱块 4块
芝麻酱 1勺
牛奶 150ml
料酒 1勺
生抽 1勺
芡粉 少许

迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法  

  1. 鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、料酒、生抽、咖喱块、牛奶、芝麻酱、生粉备料

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤1
  2. 鸡腿去皮剔骨

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤2
  3. 鸡肉切丁

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤3
  4. 鸡肉用料酒、生抽、盐、芡粉腌制15分钟

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤4
  5. 洋葱切条

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤5
  6. 胡萝卜切丁

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤6
  7. 土豆切丁

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤7
  8. 锅中热油,陆续倒入胡萝卜、土豆煸炒

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤8
  9. 炒至土豆有香味,表面金黄时盛出备用

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤9
  10. 重新热少许油,小火将洋葱慢慢炒至变软

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤10
  11. 倒入腌好的鸡肉继续煸炒,炒至鸡肉变色

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤11
  12. 再倒入刚刚炒好的胡萝卜和土豆丁

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤12
  13. 倒入清水,没过食材即可

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤13
  14. 接着放入咖喱块,小火煮咖喱收汁,适当搅拌避免糊锅

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤14
  15. 中间倒入一点牛奶,可以让咖喱汁更加浓郁。最后放一小勺芝麻酱搅拌出锅

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤15
  16. 日式咖喱鸡饭就做好啦

    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤16
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    迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭的做法 步骤17

小贴士

① 土豆和胡萝卜不易熟,所以放少许油先炒一下盛出备用
② 小火煮,咖喱收汁,适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放一点牛奶,可以让汁更浓郁美味
③ 北方的朋友肯定会喜欢最后加的这个小作料,一勺芝麻酱,会有小惊喜呦

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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