红茶酥饼

黄油室温回软(指头戳洞就行)，低筋面粉过筛。

把黄油加入糖粉搅拌均匀(我比较懒，用电动打蛋器低速搅拌的)。

搅拌至黄油微微发白后分三次加入打散的蛋黄，注意每次加入后都要搅拌均匀，千万千万不要打发。

搅拌到光滑润泽，加入低筋面粉和茶叶，然后用刮刀用力搅拌。

将拌好的面团分成四份，分别搓成15厘米的长捧，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻3小时以上。

在烤盘内铺油纸，将烤箱预热至170度，提前将面团从冰箱取出，放置几分钟，然后在细砂糖上滚动，使面团表面沾满糖粒。最后用刀切成1.2厘米厚的圆片。

放入烤箱烘烤15～20分钟，直至酥饼略成焦黄色。

出炉后放在冷却架上完全冷却。