美式蔓越莓卷

Name: 美式蔓越莓卷
Ingredients: 面糊部分：; 108g清水; 108g蛋白; 108g液态酥油; 3g泡打粉; 220g低筋粉; 蛋白部分：; 435g蛋白; 285g糖; 3g塔塔粉; 1.5g盐; 装饰：; 30g蔓越莓肉

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此配方需要大量蛋白！

用料

1、粉类要混合过筛
2、蛋白与面糊可分批次混合拌匀，这样可更好的将制品搅拌均匀
3、根据个人的烤箱去衡量温度和时间
4、烘烤最后时间注意成品表面颜色

烘焙烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2015-12-08 14:55:20

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