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鸡蛋干（特别简单）

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西河阿里的厨房  西河阿里
特别简单！ 特别简单！！ 特别简单！！！

用料  

鸡蛋清 10个
生抽 5汤匙
老抽 1.5汤匙
蜂蜜 适量
冰糖 适量
姜 2片
小葱 可不加
辣椒 可不加
香料/十三香/五香粉 都可以
水 一小碗

鸡蛋干（特别简单）的做法  

  1. 十个蛋清不打散，隔水蒸13到17分钟。容器要抹油，取出来的时候好看点

    鸡蛋干（特别简单）的做法 步骤1

  2. 所有东西放锅里烧开后，
    把切成块的鸡蛋干放进去，
    烧开后，转小火十到十五分钟后捞出控干，
    晾凉后放锅里重复3到七次

    最后捞出来晾凉，切片！吃！！！

    鸡蛋干（特别简单）的做法 步骤2

小贴士

蒸蛋前要抹油！一定要抹油！
蛋清蒸到凝结就好了
重复次数越多，鸡蛋干越Q

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2015-12-02 21:00:45
773 收藏
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鸡蛋干（特别简单）的答疑

  • 手机用户0504_o07l(下厨房)
    手机用户0504_o07l  2017-02-11  
    2 赞
    重复多次是指第一次锅里烧开后晾凉后再入锅后每次都要加热烧么？还是就放进去就可以了。？
    作者回复 2017-03-10  
    加热

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