香卤鸭肉

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小时候妈妈很爱煮鸭肉汤给我喝,可惜我们都不太买单。后来她把鸭肉汤让我们喝了,剩下的鸭肉卤了,我们每次都吃光。献给不爱吃没味道鸭肉的人~

用料  

鸭肉 一只
八角 几个
香叶 几片
桂皮 1几片
生抽 调味
老抽 着色
料酒

香卤鸭肉的做法  

  1. 鸭肉先入汤锅,加你想放的任何配料,比如香菇,比如萝卜,煮好

  2. 捞出想卤鸭肉的量和部分高汤放进炒锅里烧开。剩下的鸭肉汤可以正常开喝。

  3. 倒入所有调料,转小火15-20分钟,再大火收汁

小贴士

不喜欢香料味太重的人,可以少放八角、桂皮、香叶啦~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-30 15:54:30
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香卤鸭肉的答疑

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